Il nostro menù aggiornato in lingua straniera
Antipasti
Our sweet and sour vegetable gardener € 7
Notre potager aigre-doux € 7
Black cabbage flan on soft Formenton 8 File farinata from Garfagnana and legumes € 10
Flan de chou noir sur moelleux Formenton 8 File farinata de Garfagnana et légumineuses € 10
Tuscan bread crostone with grilled artichoke, artichoke and anchovy “carciuga” and white egg from Livorno hen € 10
Crostone de pain toscan aux artichauts grillés, “carciuga” d’artichauts et d’anchois et œuf blanc de poule de Livourne € 10
Platter of artisanal Tuscan cured meats from the Macelleria Marini della Ferruccia € 12
Assiette de charcuterie toscane artisanale de la Macelleria Marini della Ferruccia € 12
Raw ham from Macelleria Marini and Tuscan crostini of chicken livers blended with Vin Santo € 12
Jambon cru de Macelleria Marini et crostini toscans de foies de volaille mélangés au Vin Santo € 12
Piedmontese Fassona tartare with “chantilly” whipped mayonnaise € 13
Tartare de Fassona piémontaise et mayonnaise chantilly € 13
Primi Piatti
Soup of the day € 10
Soupe du jour € 10
Carnaroli risotto with creamy sheep cheese from the “Du’ Passi” farm in Lamporecchio and purple artichokes € 13
Risotto Carnaroli au fromage de brebis crémeux de la ferme “Du’ Passi” de Lamporecchio et artichauts violets € 13
Pistoia macaroni with fresh egg pasta (Maltagliati) on duck € 13
Macaroni Pistoia aux pâtes fraîches aux œufs (Maltagliati) sur canard € 13
Homemade durum wheat spaghetti with anchovy tomato sauce, fried bread crumbs and Cantabrian Sea anchovy fillets € 14
Spaghettis de blé dur faits maison avec sauce tomate aux anchois, chapelure frite et filets d’anchois de la mer Cantabrique € 14
Fresh pasta cannelloni stuffed with herbs and ricotta with traditional Chianina ragù € 13
Cannellonis de pâtes fraîches farcies aux herbes et ricotta avec ragù traditionnel Chianina € 13
Secondi Piatti
Platter of artisanal cheeses selected by us with matching sauces € 15
Plateau de fromages artisanaux sélectionnés par nos soins avec sauces assorties € 15
Seasonal vegetable and cheese Raschera strudel on cream of winter vegetables € 13
Strudel aux légumes de saison et fromage Raschera sur crème de légumes d’hiver € 13
Baked cod with light aromatic herb breading and Tuscan chickpea puree € 20
Cabillaud au four, panure légère aux herbes aromatiques et purée de pois chiches toscane € 20
Pig neck cooked at low temperature and then grilled, with a side dish of Lucca beans and light sour onion € 18
Cou de porc cuit à basse température puis grillé, accompagné de haricots du Lucca et d’oignons légèrement aigre-doux € 18
Sliced beef “Pezzata Rossa Romagnola breed” with baked cherry tomatoes and oil flavored with capers and Taggiasca olives € 20
Tranches de bœuf « race Pezzata Rossa Romagnola » avec tomates cerises au four et huile parfumée aux câpres et olives Taggiasca € 20
Bistecca alla Fiorentina Florentine steak € 55/kg
Bistecca alla Fiorentina Steak florentin € 55/kg
Contorni del giorno
Mixed salad € 5
Salade mixte € 5
Roasted potatoes € 5
Pommes de terre rôties € 5
Baked seasonal vegetables € 5
Légumes de saison au four € 5
Dessert e Formaggi
Selection of homemade artisanal cheeses with paired sauces € 15
Dégustation de fromages artisanaux faits maison avec des sauces assorties € 15
Winter salad of cooked and dehydrated fruit in red wine €7 10,13
Salade d’hiver de fruits cuits et déshydratés au vin rouge €7 10,13
House Tiramisu with Sponge Cake Gluten free and Mascarpone Foam € 7 3,7
Tiramisu Maison avec Gâteau à la Sponche Sans Gluten et Mousse de Mascarpone € 7 3,7
Warm apple pie with custard reduction € 7 1,3,7,10
Tarte tiède aux pommes avec crème anglaise € 7 1,3,7,10
Our “Tozzetti” Chocolate Cake with 73% Dark Chocolate € 7 7
Nos “Tozzetti” de Gâteau au Chocolat avec 73% de Chocolat Noir € 7 7
Our Almond Cantucci with a Glass of Vin Santo del Chianti Castello di Coiano € 9 1,3,7,10,13
Nos Cantucci aux Amandes avec un Verre de Vin Santo del Chianti Castello di Coiano € 9 1,3,7,10,13
