Il nostro menù del periodo in formato digitale con le indicazioni degli allergeni (numeri piccoli all’apice del prezzo)
Antipasti
Battuta di Fassona Piemontese con maionese “Chantilly” € 12 3,7
Sfoglie di lingua di vitellone con giardiniera di verdure in agrodolce e la nostra salsa verde € 10 1,3,7,10
Cipolla Ramata di Montoro fondente, cotta al sale e imbottita di pane, Parmigiano ed erbe aromatiche, su tartelletta di sfoglia e fonduta di Parmigiano Reggiano dop € 10 1,7
Tortino croccante di erbette di stagione e pasta fillo su fonduta di Parmigiano Reggiano dop € 10 1,3,7
Selezione di salumi artigianali delle grandi macellerie artigianali toscane € 10
Prosciutto crudo nostrano della Macelleria Marini e crostini Toscani al Vinsanto € 10 1,4,10
Primi Piatti
Risotto Carnaroli “Acquerello” alle barbe rosse e formaggio Blu del Chianti € 12 7,8,10
Pappardelle di pasta fresca all’uovo fatte in casa con ragù di cinghiale alla maremmana con le olive € 13 1,3,7,8,10
Maccheroni Pistoiesi (Maltagliati di pasta fresca all’uovo fatta in casa) sull’Anatra € 12 1,3,8,10
Pici di pasta fresca di grano duro al cremoso di Cacio e Pepe con Mortadella di Prato € 13 1,3,7
Secondi Piatti
Piccola degustazione di Formaggi Artigianali da noi selezionati con salse abbinate € 12 7
Baccalà al forno “all’Isolana” con pomodorini confit, sfoglie di patate e olive taggiasche € 18 4
Capocollo di Maialino cotto a bassa temperatura e poi piastrato, con contorno di fagioli del Valdarno e cipolla all’agro leggero € 18
Tagliata alla griglia di razza Pezzata Rossa con pomodorini confit e pesto di capperi e olive taggiasche € 20
Bistecca alla Fiorentina € 55/kg
(Scottona nel filetto, tagli di circa 1,2kg)
Contorni del giorno
Insalata mista € 5
Patate arrosto € 5
Fagioli bianchi del Valdarno € 5
Erbette saltate € 5
Dessert e Formaggi
- Ananas al naturale € 6
- Torta di mele tiepida con crema inglese € 7 1,3,7,10
- Tiramisù della casa con pan di spagna senza glutine e spuma di mascarpone € 7 3,7
- Mousse di marroni dell’appennino con salsa di caki € 7 7,13
- Cheesecake all’americana al caramello salato € 7 1,3,7,13
- I “Tozzetti” della nostra torta di cioccolato con fondente al 73% € 7 7
- I nostri Cantucci alle mandorle con un bicchiere di Vin Santo del Chianti Castello di Coiano € 9 1,3,7,10,13
Coperto, incluso di Pane Toscano
Pranzo € 2 / Cena e pranzi festivi € 3
Acqua trattata microbiologicamente pura Naturale o Frizzante € 1
Acqua minerale in bottiglia da 0,75 litri Naturale o Frizzante € 3